Frutos rojos_Berries

 

 

 

 

 

 

 

Por Naomí | Imágen Archivo personal

Los frutos rojos son un excelente aliado en la lucha contra el cáncer. Entre estos frutos encontramos las fresas, cerezas, arándanos, frambuesas y moras.

Son ricos en Ácido Elágico (sobre todo fresas y frambuesas), una sustancia con muchas propiedades anti cáncer:

-Tiene acción antiangiogénica, evitando que el tumor se expanda y haga metástasis.

-Elimina las toxinas de las células, evitando que las sustancias cancerígenas del medio ambiente se conviertan en sustancias tóxicas para las células.

La Cereza además contiene Ácido Glucárico, una sustancia desintoxicante.

Los Arándanos negros contienen Antocianidinas y Proantocianidinas, ambas con importante actividad para inducir el suicidio de las células tumorales y actividad antiangiogénica. También son ricos en Vitamina C, que es un importante antioxidante.

Los arándanos contienen Quercetina y Pterostilbene, dos importantes moléculas en la lucha contra el cáncer de mama, ovario y colon.

¿Podemos encontrar unos alimentos más completos para luchar contra el cáncer? Yo creo que no....¡Así que a consumir frutos rojos con frecuencia!

Podemos tomarlos crudos, como batido, como zumo, como ingrediente principal en postres, etc. Son hipocalóricos y tienen un índice glucémico bajo, por lo que se pueden consumir a demanda. Lo importante es consumirlos con mucha frecuencia.

 

Fuente: http://www.misrecetasanticancer.com/2011/04/los-frutos-rojos.html 

 

Los frutos rojos tienen propiedades antioxidantes y su alto contenido de fibra es esencial para limpiar nuestro sistema linfático. Al purificar ayudan a que el metabolismo funcione mejor.

Fuente: Libro “Cocina de Mercado, sabores vegetarianos” de Sol Fliman Délano 

Receta de Jugo de frutos rojos: para 1lt.

½ taza de fambuesas

½ taza de moras

½ taza de frutillas

½ taza de arándanos

Hielo

Azúcar si lo deseas.

-Lavar la fruta

-Mezclar en la licuadora/juguera los frutos rojos con agua y hielo (azúcar a elección)

-Colar y servir.